La barbacoa está sobrevalorada. Ayer tuvimos comida familiar con los hijos de Montse y mis hijas con sus respectivas parejas. Total 10 adultos , dos bebés (y me pregunto a qué edad se deja de ser bebé para pasar a niño) y un perro. Durante la semana y con la perspectiva de buen tiempo decidimos que sería divertido hacer una barbacoa. Tengo en el terrado una barbacoa weber utilizada ya 4 veces en 5 años…Pero bueno si hay que limpiarla, comprar carbón, pastillas y prepararla se hace y punto .
La barbacoa la hicimos en el terrado pero nos la comimos en casa. Al final casi se acabó toda la carne pero no la comimos muy caliente. Satisfecho del éxito de convocatoria pero con mucha logística con eso de la barbacoa. En fin, no sabemos cual será la siguiente pero creo que es más fácil volver a la cocina tradicional. Controlas mejor los timings y trabajas menos, y eso que todos colaboraron en hacer las butifarras / bistecs / panceta y costillas y el resultado fue positivo y con ganas de hacer más comidas familiares pero probablemente ya no será barbacoa…os cuento cuando friegue el t¡suelo de la carbonilla…pues ya ni te cuento de los que tienen un josper en casa…que que es un Josper…ufff eso ya da para todo un post nuevo…
